处理餐馆不发工资问题时，以下特殊情况可能影响结果：
1. 餐馆破产：若餐馆因经营不善进入破产程序，资产需依法清偿。工资虽属优先受偿范围，但可能因资产不足无法足额支付，需经破产清算按比例受偿，处理时间延长。
2. 协商延迟支付：若劳动者与餐馆协商一致且延迟时间合理，不属于无故拖欠。但协商需双方真实意愿，且不违反法律强制性规定，否则协商无效，餐馆仍担责。
3. 不可抗力导致支付困难：因自然灾害、战争等不可预见、避免且克服的客观情况，餐馆无法按时支付工资。不可抗力消除后应及时支付，无需担责，但需提供充分证据。
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“餐馆工作不发工资违法吗？”法律依据明确违法。
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”餐馆作为用人单位，有义务按时足额支付工资。劳动者提供劳动即有权获报酬，餐馆不发工资直接违反“不得无故拖欠”条款。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条、第九条为维权提供途径，进一步说明该行为违法，劳动者可依法维权。综上，餐馆不发工资在法律上明确违法。
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餐馆工作不发工资违法，具体情形如下：
1. 无故拖欠：无合法理由，超过约定或法定支付时间未支付工资，违反“工资按月支付、不得无故拖欠”规定。
2. 克扣工资：无正当理由扣减员工应得工资，即使部分克扣也违法。
3. 借口拒付：以工作失误、未达业绩等不符合法律法规或约定的理由拒绝支付工资，同样违法。
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餐馆不发工资维权时，需避免以下错误操作：
1. 过激行为：如堵门、闹事等，不仅无法解决问题，还可能违反治安管理规定，甚至承担法律责任。
2. 拖延维权：劳动仲裁时效为一年，从权利被侵害之日起算，超过时效可能丧失仲裁维权机会。
3. 证据不全或不规范：如仅依赖口头承诺或无签字证人证言，证据效力低，导致维权失败。
若对维权流程或证据收集有疑问，欢迎咨询我为您提供解答。

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